点豆花时，盐卤装在一个有小缺口的碗里，往下滴盐卤，右手持长柄饭勺不停地从盐卤滴下处往外刨，一直刨到垆缸里起鱼籽眼为止。然后，将豆浆从瓦缸舀到铁锅内，经微火一煮，豆花沉到锅底，窖水浮到锅面，即将一半圆形的楠竹片放到锅底豆花与铁锅之间，抓住篾片的两头来回移动。窖水通到锅底，豆花不生锅也就烧不糊。
1、选上好黄豆用清水浸泡，时间至少8小时，直至发胀；
2、用石磨将发胀的黄豆磨成浆（生豆浆），注意水/豆比例；
3、用白布做的口袋将豆浆过滤，滤去豆渣，豆浆待用； （这道要序可考虑省略！原因： 浪费材料）
4、 用大锅熬制豆浆，注意火要用文火，否则易熬糊锅，注意豆浆消泡（有个消泡的秘籍就不讲了）；
5、待豆浆熬熟，改用小火，做的精致的还可以再滤一次渣，随后点浆；
6、点浆用的要用自贡盐场出的胆巴，预先用水溶解。点浆时，用小勺舀少量胆水慢慢兑入豆浆中。点浆的要领：勤点少点，要有耐心，并注意观察；（这是关键，豆浆由清变浊即可）
7、 点浆关键要把握火侯。点浆终了，豆浆开始出现絮状凝结，豆花生成！。
还有豆花压实等，都有不少简单有效的方法。

（三）豆花蘸水的制作：香、辣、鲜、醇、色泽油亮透明，外形美观大方。
方法：选上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油若干。调制富顺豆花蘸水要用糍粑海椒。将海椒用热水浸泡，手掐感觉脆为止，捞起后用菜板压，去掉水份装到缸钵内，先按比例将花椒、大料、八角等香料放到石碓窝里舂烂，再把海椒倒下去按比例放食盐一起舂，越细越好，将用菜油酥过的豆瓣和芝麻倒下去合着舂，舂茸象糍粑一样后舀起来备用。 豆油在富顺豆花儿蘸水中是重要角色。把若干豆油装于大垆缸内，将适量丁香、广香、肉桂、胡椒、花椒、大料、砂仁、紫草、甘松、甘草等用纱布包着放入其中，泡四至五天，再把豆油放到锅里煎，烧开即可。最后，把豆油舀到小瓦缸里兑上味精、胡椒和其它香料粉。
打蘸水时，碟子摆好，先舀豆油，后放糍粑海椒，再淋熟油。豆花的吃法也有讲究：先将豆花拈到汤匙或饭碗里，再用筷子夹一点蘸水涂抹于豆花上，然后将豆花掺和着米饭吞下，尔后再喝一口窖水。如此则能消魂荡魄，回味悠长。