小马说旅行，人生在于行走，旅途需要记录。说到青海的美食，或许很多人首先想到的就是各种面食，毕竟作为大西北重要的省份而言，在这里几乎可以找到绝大部分的面食。不过除了面食之外，相信很多人对于青海的美食就不得而知了。

　　小马去青海旅行过6次，每一次的旅途中都会品尝到不同的地道美食，这些美食都会让小马流连忘返，当然品尝的时候也往往会踩雷，毕竟西北的口味不一定都符合全国的旅行者。下面小马根据自己的旅行经历，给大家推荐个人最喜欢的5种青海美食，希望对于你的青海之旅有所帮助。

　　手抓羊肉--没有一个旅行者会拒绝它到了西北旅行，那么一定要试试当地的羊肉，很多青海本地人都会认为青海的羊肉是中国最好吃的。作为旅行者来说，这里的羊肉都是绵羊肉，因此其膻味比山羊肉可谓是淡了很多，加上在草原上散养 ，所以肉质会好上很多。青海人制作羊肉的方法有很多，烤着吃，闷着吃，炕着吃，不过在小马看来最地道的吃法一定是手抓羊肉。点上一盘肉，这些肉赤膘白，肥而不膻的羊肉，搭配上辣椒酱和辣椒面，细细品味的话，可谓是质嫩滑软，即便是平时不喜欢羊肉的你，也一定不会拒绝。

　　老酸奶--来西宁必尝的甜品如果你觉得吃羊肉后有点油腻的话，那么不妨点上一份极具青海味道的老酸奶。青海的老酸奶比起我们平日在超市购买的酸奶来说，口感更厚，吃起来有点像是蒸鸡蛋或者嫩豆腐。青海老酸奶最顶层会有一层厚厚的黄色的清油，吃的时候用勺子轻轻一舀，就可以看到白白嫩嫩的老酸奶，这种老酸奶很容易解除手抓羊肉的油腻。

　　羊杂汤--清清爽爽喝上一口来青海旅行的话，也不妨试试喝一碗汤，众多的汤中小马个人比较喜欢的就是羊杂汤。这是一种用羊骨和羊肉煮成的羊肉，吃的时候放上糜烂的羊肉，脆脆的羊肚和羊杂。青海的羊杂汤口味比较清爽，汤色成灰白色，没有参杂太多的调料，因此喝的时候可以品尝到浓郁的羊肉鲜味，不过羊杂汤里面由于加入了胡椒粉，因此喝的时候会有一股辣味，也算是很有当地特色。一份羊杂汤的配料不少，配上一个馍就可以吃饱。

　　面片--吃起来更有味道的面食很多人来到大西北旅行，首先想要品尝的就是牛肉面（也就是我们平时说的牛肉拉面），但在小马看来一份味道丰富的面片似乎更具特色，更符合旅行者的口味。通常来说青海人会把这个面食叫做尕面片，这种面片据说不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。尕面片也就是面片子的意思。尕面片的做法和牛肉面完全不一样，面片更为筋道，汤底更为浓郁。

　　狗浇尿--听起来就很奇怪的美食当小马听到狗浇尿这个词的时候，对于这个小吃就从充满着好奇，期待着这是一种什么美食？当端上来的时候发现这是一种油炸的薄饼，颜色呈金黄色，吃的时候酥脆，据说是青海非常寻常的一种主食，深受当地人的喜爱。