端午节，在黄河流域各地具有食粽子、饮雄黄酒和菖蒲酒之俗。汉代粽子已是五月五固定的节日食品，初名“角黍”，后又称“粽”，汉以后，端午食粽与纪念伟大诗人屈原紧密联系起来，构成端午民俗多元及复合的特点。
        黄河流域的粽子品类较多，宋代已有角粽、锥粽、茭粽、简粽、秤锤粽与丸子粽之别，多以芦苇叶为皮，内实以糯米、软黍米和红枣、花生等，皮外再用马兰草或五色丝线捆扎。投艾灰水中煮熟，浸泡凉水中，色泽金黄，清凉去火，最适合大热天食用。

        自宋代起，订婚后男方家要在端午给女家送礼，故端午又名为“追节”。此俗在清代、民国时依然盛行。
         姑娘出嫁后，对新女婿及外甥，岳家也要在端午馈赠礼品。陕西大荔一带，外婆家或岳家送外甥或新女婿、女儿裹肚及装有药物和香料的香囊，再顺便附送角黍、麻花和果品等物。陕西乾县有首歌谣唱道:“五月五，是端午，家家户户送裹肚，红裹肚，油曲莲，去时提上一篮篮。”如实地唱出了外婆家送礼之俗。

        端午节又称“女儿节”，在陕西、河南及山西部分地区，有已婚妇女于端午回娘家之俗，称“逆女”。
       端午节又称为“享节”，即敬师节，在黄河流域各地，是日都要程度不同地宴请老师或向老师馈赠礼物，称“隆师”。
        在黄河流域部分地区，龙舟竞渡也是端午节的重要活动。健壮彪悍的小伙子以五色纸龙置船上，扮成龙舟，荡漾中流，往来游歌。岸上有许多杂技、戏剧及锣鼓、小贩，游人如蚁，聚者如堵。