“家有三件事，先从紧的来”。一年中春耕秋收是每户庄稼人家的要紧事,需要全力以赴地进行。所以,常是披星戴月地劳作,乡村的人习惯为干活的人吃稠饭,以便维持劳作者充沛的体力和愉快的心情。在家坐椅坐桌尽情享用饭菜的形式,被这田间地头进餐的方式所代替，他们一面吃着家人送来的饭菜,一面暂息着疲惫的身体，成了农忙时到处可见的乡村饮食方式。

在陕北、晋、冀、豫、鲁等的乡村中，每逢农忙季节，总能看到一群一队妇女们一手拖着孩子，一手提着个黑瓷饭罐,奔走在家和田之间的小路上。早、中饭食送干，晚上送干、稀，成了他们主要的营生。玉米饼子、玉米杂粮窝头，或吃用地瓜制成的食品;也有吃白面馒头、面条的。罐内置饭,碗中放菜，到田地里就地而坐,捧罐而食,稠稀兼有,吃喝舒展。平日饭桌上的许多规矩、言行,都被这片丰收或将丰获的景象冲淡冲散,所以,也显得无束缚。如果在地里劳作的大人多,送饭便用水桶、筐箩，扁担挑、肩膀抬到田中,大家围坐在地头边聊边吃，十分和谐、愉快。主要饭食有荞面圪坨儿、杂面块垒、饸饹、玉米面窝窝、豆面钵钵、揪片儿、白面馒头、面条、菜饭合锅面、煎饼、油族饼、花卷、搅团、两合面饼等耐饿的饭菜。

在青、甘、内蒙古等地从事游牧业的人们,同样风餐露宿地放牧、打草，他们常以炒米炒面为食，这种用青稞、大麦、豆类、胡麻、红枣等炒熟后混磨成的方便食品，是最好的耐饿食。而且只需拌入开水稍加搅拌便可而食。

 在黄河入海处的胶东地带，如果遇上鱼讯时出海打鱼，人们就在船上就餐,以熬鱼为主,形成了特殊的饮食习惯。船上有“刀鱼喂儿面”种种，更是无鱼不成饭。岛里人赶海,常常随身带一块玉米饼子，由礁石上打取海蛎子的时候，现场就着饼子吃生鲜蛎肉，外乡人看来咄咄称怪，他们却人人习为常事。