金家崖东边的寺背后村还有一个孤老院，是-政府办的一个慈善机关，收留着几个无依无靠的孤寡老人，衣食由公家管。其中有一对盲人老夫妇，为了弄几个零花钱，他们用棍子捣地探路，互相搀扶着来到金家崖街头，双双坐在条凳上，老汉弹拨三弦琴，老婆敲击琴铃，弹唱《下四川》《大保媒》。当然，给他俩捧场丢钱的人不多，故此他们收入甚微。庙中有座戏楼，这里曾演出过皮影、木偶戏。解放前山西蒲剧团在这里演出时，有个艺名叫攸晓兰的一位青年小伙子善演丫环、花旦，行走如风摆柳，腰功特别好看，于是在这乡下镇子里掀起了一股追星热。

-102军11团曾在金崖一带驻扎，团里有个铁血剧团，曾在三圣庙木板舞台上公演多日。每年秋收时节，就是街上三圣庙唱戏的日子，请来通渭王箱主的秦腔戏班，在三圣庙舞台上，大张旗鼓，昼夜演唱大戏，台下人山人海。演出的剧目有《琵琶记》《白蛇传》《岳母刺字》《灵隐寺》《游西湖》《孙武子雷法行兵》以及加演的独幕剧《柜中缘》等等。大年初一晚上，几百米长的街道，几十户商家店铺，每家商号的铺面檐下，都挂四盏纱灯。金家崖的纱灯，都是四方形，四面都绘着彩色故事，有《三国》《西游记》《封神榜》等，还有梅兰竹菊和二十四孝图等等。有一商户在自家门前挂起一盏走马灯，灯下人们挤得水泄不通。大年三十，中药铺里的相公便把用火硝、木炭、硫磺、铜末、生铁末合成的烟花抱出来，放在当街，燃放起来，这自制烟花喷射的彩焰竟比房脊还高。

绿烟之乡

绿烟是甘肃地方特产。明代由肃庄王朱模引入榆中青城，民国初年传人苑川河下游。金家崖是绿烟主要产地，每年麦收后，苑川河谷地包括两岸台地都是葱绿一片的烟田。其中，齐家坪蔡家场的烟叶最为出名。有了烟叶就有了制烟作坊，作坊以烟叶为原料，配以多种辅料加工成烟丝，用铜、铝制成的烟具注水而吸，故称“水烟”。为了纪念绿烟的种植和传播，各烟坊还供奉诸葛亮，并有对联：“佳种遗南方，无非薤叶芸香；芳味人心脾，可解烟岚瘴气”。水烟作坊有大有小，在工棚里，两人一组，用特制木刨削刨叶丝，师傅叫“上手”，徒弟称“下手”，两人配合默契，用劲轻重适度，将配上作料散发香味的烟丝压制成四方形的烟丝片，一组可日产水烟四五百片。产出的水烟丝或厂家自己运往上海、南通一带销售，或者南方客人来这里收购。凡是能经营得起水烟厂的人家，都会获得优厚的利润。烟厂，便是苑川流域财富的象征。

蔬菜之乡

金家崖除了种绿烟、水稻，还有一种特产便是韭黄。韭黄产地主要在金崖镇邴家湾村。菜农们在入冬时将韭菜田用厚厚的麦草盖住，待到腊月，掀去麦草，韭黄已长得鲜嫩而粗壮，这在当年是很稀奇的事。兰州周边地区，唯有金崖镇邴家湾村的韭黄最粗壮最鲜嫩，深受人们欢迎。1981年，这个村被确定为兰州市蔬菜基地。