泉山沟村位于香城镇政府驻地北8公里的泉山脚下，东临高铁连接线，南靠大泉路，区位优越，交通便利。全村共有246户居民，806人，耕地1200亩。因村南有一口老井，名为“礼泉”，又因村址建于香泉河岸，故取村名为泉山沟村。

该村依托省级美丽乡村示范村建设，大力实施人居环境提升工程，不断改善村容村貌、发展特色产业、倡树文明新风，实现了“美丽乡村”向“美丽经济”的跨越。2017年以来先后荣获“山东省森林村居、山东省第一批美丽村居建设省级试点村、山东省乡村振兴“十百千”工程示范村、山东省乡村旅游创业之星”等荣誉称号。

泉山沟村区位优势比较优越，距离邹城城区仅10公里，是香城镇美丽乡村示范区的西大门，也成为了城市居民乡村游的首选之地。2018年，泉山沟村与兖矿信达酒店集团合作，启动了“香信名宿”项目，通过租赁农户老院子和新建商业古街的形式，打造集“吃住行、游购娱”于一体的精品民宿园。

高标准建设了泉山学堂和泉山客栈，委托兖矿信达酒店集团管理运营。积极与孟子研究院合作，设立了香城孟子书院和国学文化传播基地；与邹城市政德办合作设立了“四同”政德教育基地和优秀传统文化传承体验基地。通过开展国学教育培训、政德教育培训等，充分开发市场，努力使之成为全市教育培训产业的新生力量。目前，已成功举办了孟子研究院特聘专家研讨会、浦东干部学院斐济高级公务员培训班等教育培训活动。

村集体依托退耕还林政策流转土地500亩，通过招商引资由邹鲁香泉有限公司投资3600万元建设了泉山休闲农业观光园，发展大樱桃、黄桃等优质果品。同时，与兖州刘庄葡萄种植基地合作建设了占地50亩的泉香精品葡萄采摘园，种植了晨香、阳光玫瑰等高端品种，营养价值高、口感上佳、经济效益好，市场零售价可达60元每斤，年收入可达200万元。