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河南人的早餐是一碗胡辣汤再加上一根油条或者油饼,胡辣汤是中国北方传统的一道早餐美食,河南胡辣汤有着非常悠久的历史,河南胡辣汤与陕西的肉丸胡辣汤有很大区别,它是以猪肉、豆皮,海带,面粉、红薯粉、盐、芝麻、生抽、胡椒、鸡精、葱、姜、醋等长时间熬煮而成。无论是春夏秋冬河南人早上一碗胡辣汤下肚就觉得踏实!
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