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河南板面
来源:https://www.sohu.com/a/200308250_100040190 | 作者:天天食刊 | 发布时间: 2022-03-08 | 438 次浏览 | 分享到:

河南板面也是一道传统美食,南阳和新乡尤为著名,以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。白面条、绿菜叶、红臊子,入口酥辣清香,沁人心脾,令人回味无穷。臊子和板面相得益彰,缺一不可,所以有这样的评价:有其面而无其臊子,味不可口;有其臊子而无其面,便不成特色。



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