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担担面
来源:https://www.sohu.com/a/200564342_100040190 | 作者:天天食刊 | 发布时间: 2022-03-08 | 81 次浏览 | 分享到:
四川美食名扬天下,无论是国内与国外,都可以看到形形色色的川菜馆,川菜也以“麻辣”深受男女老少的亲睐,但是四川的美食不仅仅是我们所说的:宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片等,你要想去成都旅游一定要去品尝以下几种美食,今天给大家带来第九期的《舌尖上的中国》之四川成都特色美食。

担担面是四川最为普遍的一种面食,几乎大街小巷都有担担面馆。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。如今你不用到四川在全国各地都可以吃到担担面。但是最正宗的担担面还是需要到当地品尝。


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