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你去青海一定要吃一碗酿皮儿,青海的酿皮儿与别的地方有很多的差距,在和面的时候里面加了蓬灰和敷料,揉光滑的面团然后在水中反复揉搓,面汁最后上蒸锅蒸出来再切成长条,再加上调料水即可。酿皮儿酸辣可口男女老少都喜欢,大街小巷很多的地摊儿都是卖酿皮儿的,所以去青海酿皮儿是必不可少的一样美食。
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