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甜醅儿
来源:https://www.sohu.com/a/199878529_100040190 | 作者:天天食刊 | 发布时间: 2022-03-08 | 4143 次浏览 | 分享到:
青海这个位于青藏高原上的地方,因为青海湖而闻名于海内外,但是青海的美食也很有特色,要是你是一个美食爱好者去青海一定要品尝这些美食,今天给大家带来第六期的《舌尖上的中国》之青海特色美食。

甜醅儿和醪糟其实是一样的做法,但是青海的甜醅用的原料不是糯米而是青稞,青稞是青藏高原上特有农作物,因为高原光照时间长,生长期也很长,还有一些是添加了莜麦为原料,夏天吃起来清甜爽口,冬天吃起来暖胃温胃,群众中有句顺口溜:“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗两碗能开胃,三碗四碗顶顿饭”



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