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大块煮羊肉
来源:https://www.sohu.com/a/199878529_100040190 | 作者:天天食刊 | 发布时间: 2022-03-09 | 4489 次浏览 | 分享到:

青海的大块羊肉包括好多种,其中就有我们熟悉的手抓羊肉,大块羊肉用清水煮熟,完了用藏刀分割,现在这种方式渐渐地不用了,但是这种方式代表了青海人豁达豪放的性格,青海当地的羊品种也很好,肉质细嫩不膻,肥瘦合适。


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