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西坝豆腐
来源:欣欣旅游 | 作者:欣欣旅游 | 发布时间: 2019-07-09 | 44 次浏览 | 分享到:
  • 西坝豆腐

  • 西坝豆腐

    到了乐山必须要吃西坝豆腐,如果不吃,等于没到乐山一样。西坝古镇山清水秀,景色宜人,特别是那清冽的溪水,是磨制豆腐的天然水汁。磨制的豆腐洁白、细嫩、绵软、回味甜润,无论蒸、煮、煎、烧、炸,都不碎不烂。特色独具的西坝豆腐分为红油型和白油型两大类,红油型以麻、辣、烫、绵、软、嫩、香为特点,白油型则玉嫩似髓,色彩油亮,淡雅清醇。这两大类豆腐,色、香、味、形兼备,令人观之饱眼福,食之饱口福。


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