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砣砣鱼
来源:欣欣旅游 | 作者:欣欣旅游 | 发布时间: 2020-01-13 | 55 次浏览 | 分享到:
  • 砣砣鱼

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        该菜选用安宁河优质鲤鱼或草鱼,先斩成块,用盐、料酒、姜、葱玛味,挂水粉糊,用温油炸熟,用小火烧入味,再用大火收汁收浓。成菜色泽红亮,鱼肉细嫩,味咸、辣、鲜兼备,是典型的家常味型,在凉山地区及108国道凉山段享有很高的知名度,深受广大消费者的喜爱。  


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