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砣砣肉
来源:欣欣旅游 | 作者:欣欣旅游 | 发布时间: 2020-07-14 | 72 次浏览 | 分享到:
  • 砣砣肉

  • 砣砣肉

        彝族风味菜,吃法是将牛、羊、猪、鸡肉或野兽肉切成块状煮熟,撒上盐、辣椒粉、花椒粉以及当地特有的“木枯”(汉语叫“木姜子”)粉等作料食用,彝族人习惯用小乳猪为原料,口感更加清脆鲜香,无以伦比。四川方言称“块”为“砣”,“砣砣肉”因而得名。


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