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甜醅
来源:欣欣旅游 | 作者:欣欣旅游 | 发布时间: 2021-10-10 | 179 次浏览 | 分享到:
  • 甜醅

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    以青稞为原料(也有用玉麦的),洗净,放入锅里煮熟(青稞表层裂开后),冷却,均匀加入甜醅曲,装进陶质坛罐中密封,一般保持15℃左右的温度,发酵3~5天即可食用。甜醅是青海人民喜欢的一种传统甜食,具有醇香、清凉、甘甜的特点,还有开胃健脾之功。


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