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焜锅馍
来源:欣欣旅游 | 作者:欣欣旅游 | 发布时间: 2020-10-11 | 212 次浏览 | 分享到:
  • 焜锅馍

  • 焜锅馍

    青海农业区和半农半牧地区居民的面食品。其制法是在普通发面里卷进菜籽油,抹上红曲、姜黄、香豆等民间食用色素,再层层叠叠地卷成面团,揉成和焜锅大小相似的圆柱状,放入焜锅内,然后将焜锅埋入用麦草为燃料的炉膛或炕洞内的火灰里。烙出的馍馍,外脆内软,香气扑鼻。


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