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内蒙古手把肉是内蒙古的传统美食之一,蒙古族人每到大小节日都会做手把肉,而手把肉的做法也体现了蒙古人豪放豪放豁达的性格,大块羊肉剁成大块,完了用白水大火煮熟,蒙古人吃肉都不用筷子,用小刀割着吃,现在全国各地的很多民族餐厅也可以吃到手把肉,但是要吃到正宗的手把肉还要到草原上去。
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