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蒸饭
来源:欣欣旅游 | 作者:欣欣旅游 | 发布时间: 2020-07-15 | 179 次浏览 | 分享到:
  • 蒸饭

  • 蒸饭

    婺源当地村民主食大米,习惯捞饭蒸饭,米煮成饭胚即捞出,剩下少量饭粒与米汤煮稀粥,饭胚用木甑蒸熟,这样出饭量高。因婺源山多地少,农家多上山做活计,孩子也须翻山越岭上下学,故一家人很少能同时用餐,蒸饭可一直在锅里热着,可以保证家里每个成员随时可吃上热饭菜。


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