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凉皮
来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1671749606677074171&wfr=spider&for=pc | 作者:大龄剩女的美食记 | 发布时间: 2021-03-31 | 100 次浏览 | 分享到:

陕西凉皮是陕西的特色小吃之一,主要食材是小麦面粉,凉皮是用来凉拌食用的。通常加上时令蔬菜如黄瓜丝、白菜丝丝、胡萝卜丝、黄豆芽等。调料有盐、醋、生抽、蒜、辣椒油,但陕西凉皮最独特的是专门熬制的调料汁。做好的凉皮白里透明、面筋微微有点黄、配上各种颜色的蔬菜,好吃又好看。是很不错的夏季消暑小吃。凉皮的种类也有很多种,面筋凉皮、麻酱凉皮、秦镇米皮。虽然它们种类不一样,但是总体味道还是差不多的,就看自己喜欢更喜欢那种口味了。凉皮是我最喜欢吃的,每每不想吃饭的时候,就买一碗凉皮当主食解解馋。

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