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牛羊肉泡馍
来源:欣欣旅游 | 作者:欣欣旅游 | 发布时间: 2020-02-03 | 106 次浏览 | 分享到:
  • 牛羊肉泡馍

  • 牛羊肉泡馍



    西安著名小吃,历史悠久。主要原料:优质牛羊肉、坨坨馍。制法:用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂,汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”坨坨馍掰成小指盖大小的碎块,加辅料煮制而成。食用时佐以糖蒜、辣子酱、芝麻油、香菜等。其特点是:肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长。一年四季皆可食用,冬季最佳。


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