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咸食
来源:欣欣旅游 | 作者:欣欣旅游 | 发布时间: 2021-05-06 | 118 次浏览 | 分享到:
  • 咸食

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    就是北京人说的“糊塌子”。北方民间流传着“招待姑爷摊咸食”的风俗。因为在不宽裕的年代只有贵客才能够吃到这道用白面、鸡蛋、油摊成的里嫩外焦、色泽金黄、香味扑鼻的美食,由此表示丈母娘的热情与诚意。现如今成为居家平日的一种点心,街头巷尾、酒店、饭店均能见到,它普通、简单、经济,但是极富地方特色。


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