详情
NEWS CENTER
详情
您的当前位置

WELCOME YOUR ARRIVAL!

镇原糖油饼
来源:百度百科 | 作者:香哈网 | 发布时间: 2021-04-06 | 117 次浏览 | 分享到:

镇原糖油饼

简介

镇原糖油饼的生产和制作可以追溯到清朝中期,已有上百年的历史,镇原糖油饼是以酵母面、干面粉、食用植物油、白砂糖、蜂糖为原料,加入一定量的小苏打和水,经炸制而成的风味食品,其外观呈金黄色,皮薄酥脆,味道香甜,驰名陇原各地,是省内知名的风味食品。镇原糖油饼曾多次在庆阳市烹任大赛中获奖 。

做法

首先面要发的软硬适度,揉和的功夫要到家,直到挫揉均匀,没有丝毫干面为至;其次,面团里拌入一定量的大油、蜂蜜,否则既不甜,也不酥;最后是油炸,油饼入锅一定要把握住火候,让表皮上好火色,要达到外表红润,颜色清亮。其后就是注意翻转,炸到面熟出锅。


常见问题解答:
  • 暂无相关记录!