近年来，钵钵鸡凭借着平价又美味的特点在餐饮业中迅速蹿红，火遍全国； 钵钵鸡作为四川当地一道有名的传统特色小吃，其味道非常鲜美，麻辣味道十足，四川人经常在吃面的时候吃钵钵鸡，真的十分别具一格，别有一番风味。

下面小编还是来说一下钵钵鸡的做法吧！真正的让小伙伴们足不出户也能品尝到四川特色美食，嘴馋的小伙伴们也可以跟着小编学习一下制作方法！

首先，准备好一包钵钵鸡调料，适量竹签和各种自己喜欢吃的食材。例如：（脆皮肠、火腿肠、西兰花、海白菜、鹌鹑蛋、豆杆、玉米、土豆、木耳、莲藕、鸡脚、鸡尖、鸭胗、毛肚、小红椒、香葱）等等；

第一步：将买回来的竹签清洗干净，烧一锅水，待水开后，放入竹签烫大约3分钟左右即可捞起沥干水分待用；

第二步：将所有购买回来的食材进行清洗干净后，切片切块处理好待用；

第三步：加入脚、鸡尖等荤菜然后放入适量的姜片、葱、料酒，接着倒入刚好没过食材的清水，然后大火煮熟开后小火煮15分钟，煮熟后捞出沥干水份待用；

第四步：重新烧一锅清水，水开后加入少许的盐，将切好的配菜素菜下锅煮，煮好后捞出沥干水份待用；

第五步：用竹签把所有煮好的荤菜、素菜分别串起来待用；

第六步：取一个大碗，碗中放入准备好的钵钵鸡调料包（油料包、调味粉包、芝麻包），并加入适量的凉开水，进行搅拌至调料包溶化；

第七步：把所有串好的食材放入搅拌好的调料汤中浸泡25-45分钟让其入味即可食用；

这样一道美味的钵钵鸡就做好了，荤素搭配，麻辣爽口，辣而不腻，清香沁人，看着是不是很有食欲呢，其实钵钵鸡还有一个特点就是营养丰富，非常适合正在减肥的人吃哟~那么这道菜有什么营养价值呢？小编就和大家一起来了解其中的营养价值吧！

摘自：百度网站

鸭胗：含有丰富维生素A，能够促进人体视紫红质的再生、维持正常的视觉功能，对于夜盲症和视力减退有很好的预防作用。鸭胗中也含有铁元素，食用鸭胗能够预防缺铁。对缺铁的人而言，食用鸭胗补铁是一个不错的选择。

玉米：玉米中的维生素含量非常的高，是稻米、小麦的5-10倍，其中维生素E能够促进细胞分裂，增强机体的新陈代谢，降低血清胆固醇，调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，使皮肤具有弹性和光泽，防止细胞衰老、脑功能退化。

好了，本期的美食分享就要和大家告一段落了，感谢大家的观看，大家有时间也可以去四川旅旅游，放松心情的同时，千万别忘了四川的各种美食，保证好吃到爆哟！还有大家一定要尝一尝今天小编所说的这道特色美食-钵钵鸡哟，绝对让你回味无穷！

期待我们下期相约