为进一步推动文化旅游产业高质量发展，促进非遗与旅游融合发展，讲好宁夏非遗故事，打造宁夏非遗品牌，宁夏自治区文化和旅游厅精心策划开展宁夏黄河流域非遗美食大赛。本次大赛于2021年6月10日至14日在吴忠市光耀美食街举办，以庆祝中国共产党建党100周年、“非遗进万家 文旅展风采”为主题，五市共推荐45个非遗项目55名传承人参加非遗美食大赛。

本次非遗美食大赛采取线上线下同步进行，旨在推广非遗美食、传承非遗技艺、展现非遗魅力。线上通过照片视频宣传展示近百种非遗美食，线下非遗传承人现场展示传统美食技法，保证在持有健康证件材料新鲜安全的基础上，自带制作材料和工具，纯手工制作，让全区人民感受一场非遗美食文化盛宴，体现出人民的非遗人民共享。

6月1日，本次大赛的线上非遗美食评选通道会率先开放，让老百姓提前在线领略非遗美食风采，为自己喜欢的美食投票；6月10日起，线下非遗美食大赛将拉开帷幕，各路传承人齐展妙招，呈现非遗美食魅力！线上非遗美食大赛还将发放1000张非遗美食体验券免费赠送给参加本次活动的群众，让到场的每一位观众在大开眼界的同时，体验非遗美食魅力，对非遗美食文化有更深的了解。

宁夏黄河流域非遗美食大赛的举办，展现出非遗的独特魅力和现代生活价值，充分发挥非遗在旅游中的独特作用，激励广大群众运用传统美食类非遗项目来创业就业，发展产业带动经济，推进乡村振兴，以满足人们对健康和美好生活的需要。