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凉粉
来源:欣欣旅游 | 作者:欣欣旅游 | 发布时间: 2018-05-12 | 85 次浏览 | 分享到:
  • 凉粉

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    峨眉山的凉粉花样很多,且分为黑、白两大类,即荞麦凉粉和豌豆凉粉。荞麦凉粉用的是峨眉山特有的酱作主调料,配以红油、蒜水,既好吃又消暑。
    吃法上,有一种花样谓之“打手摊子”,它不用碗,而是将凉粉切成巴掌大一片,托在心上,上浇调料,食客边走边吃,


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