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爆焖羊羔肉
来源:百度百科 | 作者:欣欣旅游 | 发布时间: 2020-01-05 | 404 次浏览 | 分享到:
  • 爆焖羊羔肉

  • 爆焖羊羔肉

    爆焖羊羔肉是高原一绝。将出生15天左右的羊羔宰杀剥皮、洗净切成3~6厘米的方块,入油锅爆炒,待皮肉淡黄时加入面酱、辣面、姜粉、椒粉、精盐等,再反复炒至肉块呈红色时,加适量凉水,封锅慢煨,水干肉烂即成。其肉细嫩,辣酥爽口,色泽暗红,芳香柔软。


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