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晋中油糕
来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1655140145772456639&wfr=spider&for=pc | 作者:觅食健康坊 | 发布时间: 2021-03-31 | 347 次浏览 | 分享到:

油糕,是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥,豆沙等为馅,经油炸制而成的食品。色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,美味可口。

晋中一带,油糕的种类很多,因制作方法不同,有云片糕,枣糕,生炸之分。因用原料不同,又有糯米糕,菜糕之称。


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