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粉皮子
来源:欣欣旅游 | 作者:欣欣旅游 | 发布时间: 2022-04-01 | 524 次浏览 | 分享到:

粉皮子

粉皮子

又称“片皮”,制作原料为蕨根粉。将蕨菜粉加水稀释,加入适量明矾,入锅平摊即成。成品色泽鲜亮、柔滑筋韧。吃法为凉拌,将其拌以菠菜、豆芽、红萝卜,调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、辣椒红油等调料,入口咸,酸、辣、香、冲俱全,爽口筋道。


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