黄河民俗有哪些，衣、食、住、行、节，5个方面体现大河民风：1、衣，因时而变简单实用；2、食，大锅烧饭，节日丰富多变；3、住，先民采用穴居方式，冬暖夏凉；4、行，勒勒车、羊皮筏是代表；5、节，四大节，八小节，二十四个毛毛节。

民俗的概念。民俗又叫民风、土风、遗风、遗俗、风尚、风习、土俗、方俗、风俗、习俗、习惯、习性、风土人情、乡风民俗等等，是民间社会生活中传承文化事项的总称。民俗是个民族相沿积久成习的文化现象，它普遍存在于人民生活当中。这些传统民俗，既蕴藏在人们的精神生活传统里，又反映在人们的物质生活传统里，并经常通过日常语言、行为和心理表现出来。黄河三角洲民俗与中国传统民俗有相通点也有自己的特色。

黄河民俗之“衣”部分。黄河流域先民依河而居，平日里为了农忙耕作，以短打为主。若从季节来看，百姓夏日着单衣，春秋穿夹衣，冬日披棉袄。单衣有长短之分，短者称“小布衫”，长者称“长衫”。夹衣俗称“夹袄”，多一层里衬，内外两层。而冬日的棉袄则是在“夹袄”里填充棉絮、软毛等，以抵御寒冷。

黄河民俗之“食”部分。就饮食民俗来讲，民间有用大锅烧火做饭的习惯，用大锅熬稀饭、蒸窝窝头、煮地瓜、炒菜等。这与黄河三角洲民间注重大家族观念有关，人们以“大户人家”、“大家老宅”为自豪，好像只有这样才能显示出家庭之团结与和睦、人丁之兴旺，在四邻八乡才能威望远扬，才能不被外人所欺，生活才会更有希望。在不同的节日如年节、婚庆、祝寿、丧葬等，都有与之相适应的食俗：年夜饭吃饺子，元宵节吃“灯窝窝”，二月二吃蝎豆、爆米花、烤地瓜片，清明扫墓吃红皮鸡蛋，五月端午吃新麦等等，充分体现了“食随节变”的传统饮食习惯。

黄河民俗之“住”部分。居住在黄河流域的半坡先民，采用半地穴式的居所，利用天然山体或者土岭建造房屋。今天河南三门峡地区的地坑院、山陕等地的窑洞都是这种穴居方式的变形和延伸。无论是深居地下的地坑，还是依山而建的窑洞，因具体地形而取舍，都具有冬暖夏凉的优点。这种穴居习俗成为黄河中上游地区的特色，主要以豫西、山西、陕西、陇东为中心。

黄河民俗之“行”部分。运输货物时以牛马牵拉一种称为“勒勒车”的独特架车。这种车子轮子巨大，不易陷入草原的沼泽和雪地。百姓把黄河也当作交通渠道，用大船从中游至下游运送货物。甘肃、青海地区的百姓用羊皮做成筏子，遇到滩涂也不担心漏水，能很好地适应上游河道狭窄、水流湍急的环境。中下游的百姓则以木船载人载物，方便出行。

黄河民俗之“节”部分。黄河流域民