黄河在河南的第一站，三门峡。

大河汤汤，崤函巍巍，相传大禹治水，挥神斧高山劈面“人门”“神门”“鬼门”三道峡谷，引黄河之水滔滔东去。

水能载舟，亦能煮“粥”，在这里有一种煮出来的味道，仰韶油茶。

仰韶油茶入口香烈，需要慢慢品，就像喝咖啡一样，其中添加的花生、核桃等坚果使其变得香甜。

和油茶一样“烈”的味道就是仰韶酒了。

据记载，“酒之所兴，自上皇”，即三皇，伏羲、神农、黄帝时代，已经开始酿酒，而且非常兴盛。

仰韶文化根脉久，美酒飘香五十载。在仰绍遗址出土的陶器发现了酒，而现在传承的仰绍酒正是传统的陶蒸酒，用甘甜清冽的醴泉水经过九粮九蒸酿出，玉洁、清澈，回味绵长。

在三门峡繁衍生息的不止仰韶文化，还有黄帝文化和虢国文化，厚重的历史使得当地的馍也充满了文化气息。

这里的馍饼瓤分层，层层叠叠，酥到可以掉渣，再夹上卤汁老汤炖出来的肉，就是人人皆知的灵宝肉夹馍了，一下嘴，仿佛将辉煌的文明和沧桑的历史都融入到口中、心中、魂中。

腹中是“金戈铁马气吞万里如虎”，心中是“一夫当关，万夫莫开！”慈禧都直呼，“美嘞很”！