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这一切说明了什么?说明“最纯正、最传统的中国白酒,是一种‘以地缸生态发酵技艺做品质支撑,以根脉心源动力做文化延续’具有天、地、人、酒共生科学观的世界性酒种”。
汾酒,因为是“地缸微生态发酵技艺”的发明者和坚守者,“工匠技艺”的极致与专注可谓卓然出众,成为名副其实的“中国白酒酿造技艺的教科书”和“中国酿酒技艺的高地与中心”。这种“工匠精神”造就的专注力,正在引领中国白酒走“文化觉醒的新时代”。
“新文化”与“复兴之力”,中国白酒到哪里去?
当汾酒创领的“寻根文化”和“工匠文化”,为中国白酒插上“心源动力”和“品质动力”两个翅膀之后,中国白酒随后掀起了一场声势浩大的“新文化运动”。
这场“新文化运动”的发起者和倡导者不是别人,正是史称“汾老大”的汾酒。
标志性事件:一是“中国酒魂信仰理论体系”的创立和传播;二是提出了“汾酒战略新思维”也叫汾酒“新世界思维”;三是“创立并构建中国白酒国际标准体系(即“史上最严白酒标准”)的出台;三是“白酒国际化中国方案”的出台。
汾酒“新文化运动”要达到的目的和方向是:“重塑中国白酒产业价值,让白酒真正走出国门,成为最具影响力的世界第一大酒种”。
2009年底,汾酒提出并构建了“1345中国酒魂信仰理论体系——即“一个定位,三个源头,四大贡献,五种精神”。因为理论体系的严谨、高瞻、创领等,一下子站到了中国白酒文化的制高点上,是汾酒对于中国白酒文化乃至世界酒文化的独特贡献。体系一经公开传播,立刻引发业内外的巨大轰动。
2014年底,在“国家转型”和“新常态”的大趋势下,汾酒推出了“战略新思维”即“新世界思维”,提出“三大历史任务,三步走发展战略,做大做精主业,探索混合所有制模式,实现三达目标和清香天下”。
2015年4月,汾酒在北京举办了一场特殊的新闻发布会,宣布执行“严于国际标准”的内控标准,媒体称“史上最严白酒标准诞生”。这个早在2010年就提出制定的“中国白酒国际标准”,2011年底形成的“汾酒标准国际化战略框架”,2015年两会期间,李秋喜又提交的“建立白酒国际化标准”议案,后来被业界认为是“中国白酒奠定国际品质和国际标准地位的标志性事件”。
2017年4月,汾酒董事长李秋喜在北京的“中国白酒清香品格论坛”上,首次抛出了中国白酒国际化的“中国方案”——即“先抓胃、再抓心”,让白酒从本质属性出发;
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