四川美食口胃鲜香，丰富多样，川菜在天下都非常受接待。四川美食口胃也很特殊，清鲜醇浓，以麻辣调味著称，除此之外，四川小吃也相称火爆，许多去四川观光的人都赞不绝口！四川特色美食有哪些呢？为你保举四川美食大全，吃不完分别开哦！

1.夫妻肺片

 

整个四川大家皆知。色泽红亮，质地软嫩，口胃麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。 相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一夫君名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲身操纵，走街串巷，提篮叫卖。由于他们谋划的凉拌肺片制作精致，风味独特，深受人们喜好。为区别一样平常肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。设店谋划后，在用料上更为讲求，以牛肉、心、舌、肚、头皮等代替最初单一的肺，质量日益进步，来四川切不可错过哦！

2.老妈兔头

 

老妈兔头是一道四川省汉族传统名吃，属于川菜系。劈头于四川省成都市双流县兔头、兔丁 在四川话里，把“吃兔头”叫成是“啃兔头”。在成都，吃兔头已经成为了一种风俗。当初的兔头就像当初的夫妻肺片一样，是边角废料，经常用小锅煮着，沿街叫卖。兔头上的肉比兔子其他部位的肉都要细嫩，而五香兔头，味道鲜香，色泽红润，是一种脚色鲜味，小编我每次吃兔头吃的满嘴都是，哈哈，不外在男朋侪眼前可不吃。

3.四川暖锅

 

来四川不吃暖锅，那真是白来了，暖锅这东西春夏秋冬都是餐桌上不可缺少的，美食约着朋侪就去吃暖锅，图的就是个热闹，来四川肯定要吃顿暖锅，感受一下四川的火热！

四川暖锅，以麻，辣，鲜，香著称，他泉源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，照旧红男绿女、黄发垂髫，其消耗群体涵盖之广泛、人均消耗次数之大，都是他地瞠乎其后的。

4.钟水饺

 

4.钟水饺

钟水饺是四川省成都市闻名的地方传统小吃之一。始于光绪十九年，首创人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。以其独特风味蜚声国内外，分别获中国内贸部、中国烹协、天下餐饮绿色工程委员会授予“中华老字号”、“中华名小吃”、“绿色餐饮企业”等称呼。在用材上，水饺与北方水饺的重要区别是全用猪肉馅，不加别的鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特；在口胃上，钟水饺带有甜味，大概会满意差别省份来四川游客的口胃。

5.龙抄手

 

龙抄手是成都市闻名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特别叫法，抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的汗青了，小编我在文殊院吃过一次龙抄手，内里的肉那简直足的让我吃3,4颗就吃不下了，性价比超等高，而且是清汤的，很爽口，相比许多女生都会有和我一样的感受，你们是不是呢？