4、冷锅鱼

所谓冷锅鱼，就是先将鱼煮熟，然后泡在红汤里面吃。最美妙的就是冷锅鱼是自助的，鱼无限加。吃鱼爱好者的盛宴啊！

5、豆花

据说大家在争论豆花应该是甜的还是咸的？四川的豆花分为辣的和甜的两种，当然是买辣的比较划算。辣的上面有咸菜、豌豆，而甜的上面只有糖！怎么选大家懂了吧！

此外还有豆花火锅。和冷锅鱼类似，最美妙的就是豆花和菜是可以无限加的。

6、老妈蹄花

沾着调料吃的猪蹄汤。还可以在汤里面加入豆花。

7、叶儿粑

放在叶子上面蒸的黏黏的面食，里面一般包裹肉馅。一定要真的叶子，才是有灵魂的！

8、蛋烘糕

在小锅中烤制，然后夹上馅儿吃的蛋糕。馅儿一般是果酱、咸菜。由于单个价格太低，利润微薄，现在很少能够见到卖的了。

9、军屯锅魁

包着肉的饼子。最好吃的是牛肉的。饼子要圆润有层次，这样才是有灵魂的。由于产出速度的问题，经常需要排着大长队购买。

10、龙抄手

不知道为什么叫龙抄手，就是混沌啦。要点在红汤中，没有红汤的龙抄手是没有灵魂的。

11、渣渣面

鲜为外人所知的面食，精髓在于上面的油渣。

12、钵钵鸡

将食材穿好，煮熟之后然后泡在红汤里面吃的。那种泡在很大的钵里面，这家吃完了，加一些串进去再让下一家吃的才是最有灵魂的。那种一锅吃完就掉到汤料的缺乏灵魂。要点就是要泡的够久。

13、麻辣烫

与钵钵鸡相反，麻辣烫是在红汤锅里煮，煮完之后捞出来吃的。泡久了就会失去灵魂。

14、串串香

和麻辣烫的区别就是，串串香一串的内容必须少，一般来说是一片肉或者一片菜。如果是鸡翅膀，上面要有七八个签。吃完数签签。由于签太多，有的时候是称斤的。相对来说推荐麻辣烫，因为穿的签子少，所以人工成本少，吃到饱的花费少。

15、天蚕土豆

将土豆切成波浪状然后炒制的土豆食品，据说由于太过好吃，导致麦当劳肯德基的薯条在四川地区卖不出。热爱吃天蚕土豆的大水比网络作家天蚕土豆通过海量的灌水小说，破坏了该词条的图片搜索效果。

16、担担面

由担子挑着卖的最有灵魂，如果是用竹筐筐装的那就更加有灵魂了。由于城管大队的限制，这种有灵魂的是越来越难吃到了。

17、冰粉

采用胶冻状的粉，浇上红糖水，再加入各种水果块、花生碎、芝麻等制成。食材是冷藏的，所以是很好的消暑食品。

18、凉糕

另一种类似于冰粉的小吃，上面不加其它内容。

四川小吃的最佳的觅食地点是路边摊和路边小铺，不要去景区。