甜水面是成都很有名的特色小吃。面条较粗入口有嚼劲，入口又甜又辣，十分特别。

地道的成都小吃不算多，但是甜水面绝对占有重要一席。这是一道两级分化特别严重的四川小吃，喜欢的特别喜欢，讨厌的特别讨厌。最主要的原因就在与很奇特的甜辣味，没错，就是又甜又辣。同时甜水面也是川渝地区少有带明显嚼劲的面条种类。

推荐十四：凉糕

凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。

又是一款消夏必备的小吃，以宜宾葡萄井凉糕最为出名。特点绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜。前段时间地震对葡萄井有所影响，不少吃货也对凉糕特别关注。凉糕的食材和做法谈不上精致，但是吃上一次后基本你就会喜欢上。

推荐十五：豆花

豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味。川渝地区豆花种类繁多，都叫豆花但是可能是完全不同的东西。

豆花在川渝地区种类繁多，不同地区的可能都叫豆花，但是东西不太一样。上面展示的是蘸碟的豆花，豆花可以接近豆腐脑比较嫩，也可以接近豆腐形态比较老。主要味道是靠蘸碟提味，富顺蘸碟豆花名气较大。

此外比较常见的还有这种类似豆腐脑的豆花产品，可以自己添加牛肉、馓子等配料。成都名小吃小谭豆花就是这个类型。

四川也算南方，豆花的字典里面肯定也会有甜口的存在。不过在成都除了甜品店外，能吃到甜口的豆花店子不多。

此外大名鼎鼎的泸州酸菜豆花又是另外一种东西了，基本上可以理解成豆腐汤锅。一大锅清汤食材，搭配较老的豆花，然后蘸碟食用。觉得火锅太重口，或者冬天想暖暖身子的话吃这个是个不错的选择。

推荐十六：锅盔

锅盔又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。川渝地区改良后也较为流行，不过和北方的锅盔差异较大。

锅盔虽然是北方食物，但是在四川依旧可以看到其身影。不过四川的锅盔和北方的锅盔差异较大，甚至是两种不同的东西。川内的锅盔比较常见的分两种，一种是上图所示的类型，先煎后烘，面饼本身带肉同时煎制过程种需加油，这类锅盔香脆略油似葱油饼，常见的军屯锅盔就是这一类。

另外一类就是上图所示的锅盔，这类锅盔和北方的锅盔做法类似。风格朴实粗狂，但是川人开创性的将锅盔剖开加入凉粉，两者的配合堪称完美。南充喜好这吃法，操作手法接近肉夹馍。

推荐十七：醪糟汤圆

醪糟汤圆是特色传统名点，节日食俗。属于甜品点心菜谱之一，以汤圆为制作主料，醪糟汤圆的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。